Já pra cozinha!
Se eu não fosse designer, com certeza eu tentaria ser cozinheiro. Não que eu seja um exímio mestre cuca, mas dou minhas galhofadas no fogão. E como há tempos não tenho tido tempo para cozinhar, nada mais justo que então partilhar uma simples receita que fiz hoje: corn cream, ou para os menos bestas, Creme de Milho.
Sempre gostei de fazer essa receita para acompanhar um frango supremo ou um frango frito. Mas como hoje já estava tarde, fiz o acompanhamento mais básico de todos: nuggets de frango.
Como não me lembrava dos ingredientes, peguei uma colinha rápida, mas a forma de preparo que foi completamente diferente do esperado, até por que eu não gosto de seguir as formas de preparo sempre ao pé da letra.
INGREDIENTES:
1 lata de milho;
2 colheres de sopa de manteiga (2 cubos de margarina em barra);
3 colheres de sopa de farinha de trigo;
1 xícara de leite;
1 cebola pequena;
sal e pimenta à gosto.
Tempo de preparo: se não for enrolado como eu, uns 20 ou 30 minutos fica tudo pronto.
Primeiramente você vai bater o milho no liquidificador. Eu usei o milho da marca Bondeulle. É um pouco mais caro (o dobro do preço normal das marcas mais comuns), mas vale cada centavo gasto. O milho da Bondeulle não vem com água, então você vai precisar completar com um pouco mais de meio copo de água. Antes de bater, retire uma colher de milho e guarde na lata.
Ainda no copo do liquidificador, acrescenter o leite, a farinha e a manteiga. Bata novamente até ficar bem misturado e homogêneo. Reserve.
Pique a cebola (eu uso um mini processador pra agilizar), coloque numa panela pequena, acrescente uns 3 dentes de alho picado. Coloque em fogo alto para dourar a cebola e o alho com óleo (eu uso o de canola ou azeite pra ficar mais saboroso).
Quando estiver quase bem douradinho, bata mais uma vez o creme no liquidificador, mas dessa vez apenas para remexer a massa reservada. Acrescente na panela junto com o milho guardado na lata. Misture tudo e acrescente o sal e a pimenta (para cozinhar, eu uso sal granulado que acentua mais o sabor e capricho na pimenta pra ficar um pouquinho picante). Vá mexendo até ir se tornando mais pastoso, como um creme, que é o que desejamos.
Sirva ainda quente e bom apetite. =)
